Sağlıklı Patates Salatası

Sağlıklı Patates Salatası
Malzeme Listeniz

• 4 küçük patates

• 1 X 400 g organik nohut konservesi, süzülmüş ve durulanmış

• 1/4 kırmızı lahana, ince kıyılmış

• 100g yeşil fasulye, tepeli, kuyruklu ve ikiye bölünmüş

• Bir avuç taze maydanoz

• Doğranmış

• 1 limon suyu

• 1 yemek kaşığı kepekli hardal

• 1/4 fincan ev yapımı mayonez veya organik tam yumurtalı mayonez

Yapılış Şekli

Doğranmış patatesleri büyük bir tencereye ekleyin ve üzerini bir santim örtecek kadar su koyun. Çatalla dürtüldüğünde yumuşayana kadar pişirin.

Patatesleri süzün ve soğuk su ile kabartın. Hafifçe soğutun.

Patatesler soğurken nohut, kıyılmış kırmızı lahana, doğranmış yeşil fasulye ve maydanozu büyük bir kaseye ekleyin.

Ayrı bir kapta limon suyu, hardal ve mayonezi karıştırarak sosu hazırlayın ve karışana kadar karıştırın.

Patatesler soğuduktan sonra nohut, lahana, yeşil fasulye ve maydanozla birlikte kaseye ekleyin. Sosu ekleyin ve tüm malzemeler iyice kaplanana kadar karıştırın.