Pat Pat Karnabahar

Pat Pat Karnabahar
Malzeme Listeniz

• 125 gr sade un

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı sarımsak granülleri

• 200 ml süt (süt ürünü veya süt ürünü olmayan)

• 75g panko ekmek kırıntısı

• 1 küçük karnabahar , küçük çiçeklere ayrılmış (350 gr. hazırlanmış ağırlık)

• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

• 1 adet kırmızı biber, incecik doğranmış, servis için

• 4 adet incecik doğranmış yeşil soğan , servis için

Yapılış Şekli

• Yapılış Şekli

Sos için

• 80 gr tatlı acı sos

• 20 gr sriracha

• 1 adet limon suyu

• 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal

Yöntem

• ADIM 1

Fırını 220C/200C fan/gaz 7'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın. Unu, kırmızı biberi, sarımsak tanelerini, büyük bir öğütülmüş karabiberi ve bir tutam tuzu büyük bir kaseye koyun. Bir kaşığı kaplayacak kadar kalın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar sütü yavaş yavaş çırpın (hepsine ihtiyacınız olmayabilir).

• ADIM 2

Ekmek kırıntılarını sığ bir kaseye koyun. Her bir karnabahar çiçeğini hamur karışımına atın, fazlalıkları silkeleyin, sonra ekmek kırıntılarını içine atın ve kaplayın. Kaplanmış fırın tepsisine aktarın ve tüm karnabahar çiçekleri için tekrarlayın.

• ADIM 3

Üzerleri kızarana ve çıtır çıtır olana kadar 25-30 dakika pişirin, eşit şekilde pişmeleri için pişirme süresinin yarısında çevirin.

• ADIM 4

Bu arada sos malzemelerinin hepsini bir kaseye koyup çırpın, hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın.

• ADIM 5

Haşlanmış karnabaharı büyük bir kaseye koyun ve sosla kaplanana kadar karıştırın. Üzerine susam serpin, böylece sosla yapışsın ve üstüne acı biber ve yeşil soğan ekleyin.

Kalori: 309

Yağ: 4 gr

Doyurur: 2 gr

Karbonhidratlar: 55gr

Şekerler: 16 gr

Lif: 4 gr

Protein: 10gr

Tuz: 1,38 gr